Caviar, pizzas artesanais e até estatuetas de chocolate cobertas com ouro 24 quilates compõem o cardápio servido às estrelas de Hollywood no Governors Ball, a festa tradicional que acontece após a cerimônia do Oscar. O filme brasileiro “O agente secreto” concorre a três Oscars na premiação deste domingo (15). As informações são do g1.

Pelo 32º ano seguido, o chef de renome Wolfgang Puck assina o menu do evento, que inclui mais de 70 pratos para cerca de 1.500 convidados — entre atores, diretores e outros nomes de destaque da indústria cinematográfica.

O cardápio deste ano combina sabores de várias partes do mundo. Entre as novidades, estão uma estação de izakaya, típica de pubs japoneses, e uma máquina italiana que prepara gelato fresco na hora. Ao mesmo tempo, Puck mantém alguns clássicos que já se tornaram tradição na festa e aparecem repetidamente ao longo dos anos.

“A comida reconfortante é sempre a favorita das pessoas, como a nossa torta de frango, a pizza de salmão defumado, nosso macarrão com queijo ou os mini hambúrgueres Wagyu”, disse Puck em um evento de prévia na terça-feira.Segundo ele, tentar inovar demais nem sempre funciona. “Já dei festas pensando: ‘Estou cansado de fazer pizzas’. Mas os convidados perguntavam: ‘Wolfgang, onde está sua a estação de pizza?’”, contou.

Os convidados chegam à festa famintos após a cerimônia do Oscar.

“O que importa é a qualidade dos ingredientes e a qualidade dos pratos”, afirmou. “Temos que cozinhar para 1.500 pessoas. Mantemos a simplicidade. Não precisamos de 10 molhos para o prato.”

Superprodução

Para preparar o banquete, a operação envolve 75 chefs, 45 confeiteiros e 325 funcionários entre gerentes e atendentes. Eles serão responsáveis por:

600 pizzas artesanais

3.000 agnolotti de alcachofra

2.000 mini Oscars de chocolate

O volume de ingredientes também impressiona. Estima-se o uso de:

91 kg de ribeye maturado

136 kg de salmão defumado

14 kg de caviar Kaluga

227 kg de cogumelos silvestres

91 kg de arroz Nishiki

181 kg de queijos

Além disso, cerca de 7,5 litros de ouro líquido 24 quilates serão usados em uma estação de pulverização para as estatuetas de chocolate. Na web, internautas reagiram ao cardápio:

“Muito chique, não vejo a hora de assistir!”, disse uma; “Maravilhoso, pena que não como nada disso (risos)”, apontou outra. “Espero que não sirvam em poucas porções”, comentou uma terceira.

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